一天活力來源-聰明吃早餐

2017/02/22
一天活力來源-聰明吃早餐
你是否常常因為忙碌或是貪睡錯過早餐呢?還是你沒有吃早餐的習慣呢?讓營養師告訴你早餐的重要性!

一天活力來源-聰明吃早餐

  你是否常常因為忙碌或是貪睡錯過早餐呢?還是你沒有吃早餐的習慣呢?照過來~照過來~讓營養師告訴你早餐的重要性,讓你每天都開心聰明吃早餐!

早餐的重要性

  晚上吃完晚餐之後,相隔十幾個小時才會再進食早餐,這時候我們的腸胃道已經將前天晚上吃入的食物消化光光囉!如果睡前未進食,早上又未吃早餐,我們的胃中無食物消化,會造成胃酸分泌過多,久而久之小心腸胃道疾病、胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍找上身!所以吃早餐是非常重要的事喔~

  其實吃早餐好處多多,早餐除了補充夜間消耗的熱量,減少低血糖造成的不適,補充體力,研究指出有吃早餐的學童比起未食用早餐的學童更集中精神,用心聆聽,閱讀能力、記憶力也較佳,而且實驗證實吃早餐能降低膽結石罹患的機率呢!

如何挑選營養早餐?

  營養師推薦你~早餐能DIY是最棒的選擇,能控制飲食品質及衛生,但若你早晨忙碌,那如何在早餐店選擇營養優質的早餐就非常重要囉!早餐的熱量來源佔我們每天熱量的30%,別忘了要均衡飲食,吃到六大類食物,接下來來教大家如何挑選!

DIY營養早餐

低脂乳+燕麥+雞肉生菜沙拉+蘋果

  營養師會推薦大家吃『原形』食物,全榖根莖類可選擇蒸地瓜、燕麥片,無糖豆漿是優良的蛋白質來源,早餐很容易缺乏蔬菜及水果的攝取,建議自己DIY的時候可以做優格堅果水果生菜沙拉,可以一次攝取蔬菜類、水果類、低脂乳品類及堅果種子類唷~是一個很棒的選擇!

便利商店優纖選

生菜沙拉(和風醬)+無糖優酪乳+茶葉蛋+御飯團

  在7-11、萊爾富等等便利商店可以選擇生菜沙拉一份,攝取足夠的蔬菜類,記得選擇沙拉醬的時候優先選擇和風醬,千島醬熱量不可小覷,兩湯匙相當於一碗飯的熱量呢!飲品的部分選擇高纖無糖豆漿、低脂乳品或無糖優酪乳,燕麥飲品含有充足的膳食纖維,御飯團也是不錯的選擇,冷飯屬於抗性澱粉,難以被小腸消化吸收,每公克2.8大卡比一般澱粉4大卡熱量還要低,可以延緩血糖的上升,再加上一顆優質蛋白質茶葉蛋就完美了!

早餐店聰明選

豬里肌蛋土司+無糖豆漿

  早餐店菜單琳瑯滿目,很容易走上高熱量高脂肪的陷阱中喔!營養師我推薦選擇蛋白質時,選擇『原形』是很重要的!例如豬里肌蛋土司、鮪魚蛋土司優於火腿蛋土司及培根蛋土司喔!火腿及培根皆是加工食品類,皆添加亞硝酸鹽。飲品盡量選擇無糖豆漿,少選擇奶精添加的奶茶及原汁含量低的果汁飲品!

  早餐是一天活力來源,再忙碌也別忘了先吃份早餐,記得用心留意選擇,選得健康吃得安心!

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